1在餐饮总监和传菜主管的领导下，做好本餐厅区域的传菜服务工作；

2开好每餐班前会，按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，做好传菜服务工作；

3及时了解每日的宴会包房等各类客情预定标准和要求，服从工作安排，及时做好工作准备周到地为餐厅做好传菜服务工作；

4按酒店规定着装上岗，仪表仪容，保持良好的在岗工作状态；

5开餐时认真负责，主动积极保证及时准确地出菜传菜到餐厅；

6随时注意餐厅宴会的动态，并及时汇报和处理好传菜过程中发生的各种问题；

7每日做好营业前后的各个过程传菜区域和物资的检查，8根据客情需要服务领导安排，配合服务员进行餐厅的翻台摆台工作；