1协助餐饮总监制定餐饮部各项服务工作规范工作制度，并确保组织实施；

2主持和协调所属管理区域的日常管理服务工作，实施各项餐饮宴会接待服务工作计划和任务安排；

3组织培训员工服务技能实施各项餐饮推销计划和经营政策，处理宾客投诉改善对客服务质量；

4熟悉宴会目标市场，擅于了解和挖掘宴会宾客需求，能与厨部及相关部门保持良好协作关系；

5能做好员工团队建设和管理，指导管理督促和提高下属的餐饮业务和服务工作；